Ingredienti: un chilo di porri, 200 grammi di prosciutto, 100 grammi di gruviera, 100 grammi di panna, sale, pepe, burro.
Preparazione: sbollentate i porri in acqua bollente salata, dopo averli privati delle foglie verdi e del torsolo.
Sgocciolateli dopo circa un quarto d’ora.
Nel frattempo grattugiate il formaggio.
Disponete i porri in una pirofila imburrata, ricopriteli con il prosciutto e il gruviera, salate e pepate, bagnate con la panna liquida e infiocchettate di burro.
Fate gratinare in forno per venti minuti.